怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)以及(jí)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不(bù)过(guò)不成(chéng)型，后经人工加工(gōng)成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大(dà)程(chéng)度保存养分，但实际日子中(zhōng)主张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造(zào)条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点(diǎn)微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵过白(bái)，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下(xià)就出水，捧(pěng)在(zài)手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而(ér)残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放在冰不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调查它的(de)色彩，白(bái)色(sè)或乳白(bái)色(sè)为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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