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　　含盐率公式：含盐(yán)率=盐的数量(liàng)除以盐水的数量乘100%，食(shí)用盐是指以(yǐ)氯化钠为主(zhǔ)要成分，从海水、地下岩盐沉积物和天然卤水(shuǐ)水(shuǐ)中提取(qǔ)的加工过的食用盐，不含低钠盐。

　　食盐(yán)的(de)主要(yào)成(chéng)分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少量的水和杂(zá)质(zhì)以(yǐ)及其他(tā)元素，如(rú)铁、磷和碘(diǎn)。

　　盐(yán)在化学中，是指一类金属离子或铵根离子NH4，属于化合物，溶(róng)于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复(fù)盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶液并(bìng)结晶而(ér)制得(dé)。

　　在自然界中广泛存在，如明矾(fán)就是天然(rán)而有广泛应用(yòng)的复盐。

　　许(xǔ)多离子化合物都(dōu)可以溶解在水或是类似的溶(róng)剂(jì)中(zhōng)，化合(hé)物的溶解(jiě)度和组成的(de)阴离(lí)子和阳离子以及(jí)溶剂都有关，因此有一(yī)特(tè)定的(de)关(guān)系。

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　　含盐率(lǜ)的(de)公式：含盐(yán)率＝盐的数量除以盐(yán)水的数量乘(chéng)100%。

　　盐在(zài)化学中，是指一类金属离子或铵根(gēn)离子（NH4，陆消缓属于化(huà)合(hé)物，溶(róng)于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

　　复盐通常可由(yóu)混合这两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自(zì)然界中广泛存在，如(rú)明矾就是天然(rán)而有广泛(fàn)应用的复盐。

　　原理：

　　水溶液的导电性随(suí)含(hán)盐(yán)量的增加而增加，即含(hán)盐量越大(dà)，电阻(zǔ)越(yuè)小，导电早模性越好(hǎo)。

　　当光线(xiàn)从(cóng)一种介质(zhì)进入(rù)另(lìng)一种介质时会产生折射(shè)现象，且入射角(jiǎo)正弦之比恒为(wèi)定值，此(cǐ)比值称(chēng)为折光(guāng)率(lǜ)。

　　利用盐溶液(yè)中(zhōng)可溶性物质含(hán)量与折光率在普通环境桥(qiáo)州下(xià)成正(zhèng)比例的性质，可以测定出盐溶液的折(zhé)光率，这样就(jiù)可计算算(suàn)出盐的(de)浓(nóng)度。

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