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正、异、新，正异新的区分生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生(shēng)蚝是(shì)怎样分(fēn)辩好坏的(de)？敲(qiāo)一敲生(shēng)蚝来判别是(shì)不是新鲜的。关于生(shēng)蚝(háo)是(shì)怎样分(fēn)辩好坏的以及生(shēng)蚝是(shì)怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)好坏的，生蚝怎样分(fēn)辩(biàn)好坏，怎样分(fēn)辩生蚝是好的(de)仍是坏(huài)的，生(shēng)蚝好(hǎo)坏怎样看，生蚝怎样区分好坏等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

生蚝(háo)是牡蛎(lì)吗

　　是(shì)的，生蚝(háo)是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有(yǒu)差异，是同(tóng)一种动物的(de)不同叫(jiào)法，归于贝类软体(tǐ)动物，其外壳正、异、新，正异新的区分分为角质层、棱柱层(céng)、珍珠层(céng)三种(zhǒng)，

　　并且(qiě)牡蛎首(shǒu)要散(sàn)布在水深不超越10米的潮间带区域(yù)，以微型海藻、有机碎屑为食，能够采纳筏(fá)式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同(tóng)，归于(yú)同一种动物，隶归于软体动(dòng)物门，在全(quán)球范围内均有散布，

　　牡(mǔ)蛎(lì)的外壳分为三(sān)层，首要(yào)有角质层、棱柱层、珍珠层，其间(jiān)角质层薄(báo)而通明、棱柱层是由碳酸钙组成的(de)柱状(zhuàng)结(jié)构，珍珠层是碳酸钙组成(chéng)的片(piàn)状(zhuàng)结(jié)构。

生蚝(háo)是怎样(yàng)分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判(pàn)别是不是新(xīn)鲜。

　　咱们买生(shēng)蚝的时分，能(néng)够选择两只生(shēng)蚝，把两只生(shēng)蚝对着敲一(yī)敲，然后别离来(lái)听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边(biān)的水份比较多(duō)，并且肉质会比较丰满一点，声响听起来就没有那(nà)么空(kōng)泛。

　　相反不那么新鲜的生蚝(háo)，听起来声响就(jiù)会很空泛，由于里边的肉比较小，并且所(suǒ)含的水份也(yě)比较少。

　　卖生(shēng)蚝的小贩都是这样来分(fēn)辩生蚝(háo)的好(hǎo)坏的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉质(zhì)是否有弹性。

　　咱们出门买生蚝(háo)的时分，能够让卖生蚝的小贩(fàn)翻(fān)开一个生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的(de)生蚝肉质比较(jiào)丰满，光(guāng)泽度比较(jiào)好，水份含量也比(bǐ)较多，用手(shǒu)摸生蚝肉(ròu)的话，会觉得很有弹性，不是那(nà)种黏正、异、新，正异新的区分黏的(de)感觉，便是好的生蚝(háo)。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩(cǎi)越深，就(jiù)代表里边的肉质越丰满(mǎn)。

　　不要(yào)选生(shēng)蚝个(gè)头很小的，由于那(nà)样翻(fān)开生蚝正、异、新，正异新的区分，你会发(fā)现里边的(de)肉其(qí)实真的没有(yǒu)多少，只要很小一个(gè)。

　　如果(guǒ)壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比较扎(zhā)实。

　　扎实的壳，壳的色彩也会(huì)更深一(yī)点，那种生(shēng)蚝翻开的话，里边的肉会(huì)愈加(jiā)赋有弹性。