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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常见的食(shí)物(wù)，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒(dú)，但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或许由(yóu)于消化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相(xiāng)对(duì)更(gèng)易消化(huà)。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯，是(shì)由于生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉(jué)腹胀(zhàng)难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的(de)滋味甜美(měi)，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来(lái)制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也(yě)是十分的清甜爽滑钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特(tè)别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的(de)需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红(hóng)薯的(de)外(wài)观。

　　首(shǒu)要咱们最(zuì)直观能看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口的(de)就别买了(le)，这种有或(huò)许(xǔ)是寄存(cún)时刻过久，或(huò)许会有蜕变(biàn)的问(wèn)题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失(shī)掉了(le)，还(hái)有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们(men)尽量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口(kǒu)感是比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯在(zài)成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价(jià)值更(gèng)好(hǎo)，圆润的(de)红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会(huì)更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时(shí)分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有或许是(shì)水分丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足(zú)的。