料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用(人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么(zhù)意一定(dìng)的量就(人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么jiù)好了(le)哦。

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