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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bá寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册i)嘴山药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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