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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要(yào)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不能(néng)结(jié)合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可(kě)以很好的(de)缓解由饮(yǐn)酒所(suǒ)引起来的胃部(bù)不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形(xíng)成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用(yòng)。

请问(wèn)纯牛奶可以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养(yǎng)物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中(zhōng)加热，这(zhè)样会(huì)使牛奶的(de)蛋白质成(chéng)分发(fā)生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙(gài)的(de)吸(xī)收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量的脂(zhī)溶(róng)性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和(hé)微(wēi)量元素都(dōu)是溶解状态的(de)，而且各种(zhǒng)矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特别是(shì)钙(gài)、磷的(de)比例比较合(hé)适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的(de)主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合(hé)格的大(dà)市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看(kàn)包装是否完(wán)好(hǎo)无损，标签(qiān)内容是(shì)否(fǒu)齐全，特别(bié)注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放(fàng)入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯中，或者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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