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　　切开(kāi)的南瓜(guā)是可以放冰(bīng)箱里面冷藏(cáng)的，也可以冷冻，只(zhǐ)不(bù)过在存(cún)放之前需要(yào)先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的做法的目的是为了防止水分的流失，处(chù)理完瓜(guā)瓤之(zhī)后(hòu)，只需要用(yòng)保鲜袋把(bǎ)切好的南瓜的包(bāo)好，就可以放冰箱了。

　　等后(hòu)面拿出来在吃的时候，就(jiù)把(bǎ)保鲜膜撕掉，再切掉南(nán)瓜(guā)切面的一层就好了，这样也不用担心(xīn)变味。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可以放多(duō)久

　　南瓜如果(guǒ)放置在干燥的地方能够保(bǎo)存(cún)一年左右的(de)时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比较坚固的食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜很容(róng)易保存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可以保(bǎo)存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放(fàng)入冰(bīng)箱，但最好提高(gāo)冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适合放(fàng)入(rù)南(nán)瓜，否(fǒu)则容易冻(dòng)伤(shāng)，南瓜在(zài)冰箱里(lǐ)放2~3个月(yuè)没问题。

　　南瓜实际上(shàng)可(kě)以(yǐ)在常温下储(chǔ)存(cún)很长时间(jiān)，不(bù)需要特别用(yòng)到冰箱(xiāng)，放(fàng)在冰箱(xiāng)里保存反而(ér)会加速其变质。

　　南瓜(guā)挑选方(fāng)法：

　　1）看颜(yán)色(sè)

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多，因此在选择(zé)时也会有一定的差(chà)异(yì)，例如：金黄色的南瓜(guā)颜色(sè)暗(àn)黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜(guā)；

　　绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明(míng)是成熟的南瓜(guā)。

　　无论(lùn)黄色还是绿(lǜ)色，只要(yào)是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬，这(zhè)样的南瓜，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般(bān)为金黄色，成熟(shú)时颜色(sè)较深。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证明没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外皮(pí)

　　选择南瓜(guā)时，最(zu白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么ì)好(hǎo)选择外形完整无(wú)小(xiǎo)疙瘩的(de)南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳，就不要购买(mǎi)。

　　但乡(xiāng)下的南(nán)瓜，外皮上会有一些小斑点，这(zhè)是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中(zhōng)，可能会被虫子咬或刮(guā)伤时，南瓜会分白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么泌出黏液来保护伤口，经过(guò)一段时间，这(zhè)些黏液就(jiù)凝固成硬块(kuài)，表(biǎo)皮上也会有小斑点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一样的(de)，表面涂(tú)上一层白霜会更好，这(zhè)样的南(nán)瓜可以保存更(gèng)久，而且味道也更甜美。

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