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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生(shēng)长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不马云移民到哪国籍可多得的(de)海洋(yáng)食材，也(yě)是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体(tǐ)，中(zhōng)国(guó)的紫菜属(shǔ)物(wù)种都(dōu)属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的(de)吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也(yě)遵循这个规(guī)律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的(de马云移民到哪国籍)分(fēn)布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是(shì)条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均有(yǒu)其生(shēng)长(zhǎng)，是一(yī)个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了(le)长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，其可以起到延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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