浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸(gān劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思g)或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思<劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思/span>lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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