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牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高(gāo)一些(xiē)。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为(w一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思èi)患病的征兆。

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