燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shō浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市u)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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