怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

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豆腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过的(de)豆浆(jiāng)制成(chéng)的(de)，只不过(guò)不成型，后(hòu)经(jīng)人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是(shì)略带(dài)点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是(shì)灰(huī)色(sè)或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩不银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出(chū)水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样(yàng)就(jiù)能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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