猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pē料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗ng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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