料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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