酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋什(shén)么(me)人不可(kě)以吃等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味(wèi)蕾(lěi)敏感性(xìng)，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌(mì)，对(duì)增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解(jiě)除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(上尉是什么级别，上尉是连长还是营长zì)带(dài)一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值(zhí)还是有很多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺上尉是什么级别，上尉是连长还是营长。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一(yī)道(dào)菜。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 上尉是什么级别，上尉是连长还是营长