淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾芡的(de)，结(jié)果没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是水放多(duō)的原因吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和水(shuǐ)的比例(lì)会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀(xī)

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容(róng)易(yì)溶于水中，需要不(bù)停的搅拌，若放(fàng)置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀(diàn)到(dào)水底，导(dǎo)致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更加(jiā)不容衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗易水(shuǐ)，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变(biàn)稀。

淀粉(fěn)勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般(bān)1比10,薄(báo)芡在炒菜出(chū)锅时倒(dào)入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀(diàn)粉和水的(de)比例为(wèi)1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的(de)菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调味(wèi)汁调和(hé)而(ér)成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉(fěn)与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多(duō)少适(shì)当调(diào)整。

　　这(zhè)种芡粉汁适(shì)用(yòng)于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗芡可以用(yòng)面粉吗

衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉代(dài)替,面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量中不同(tóng)的(de)东西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是达(dá)不到(dào)淀(diàn)粉的效果的,若是使用的话不(bù)能让菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么(me)时候放

　　一般来说的话(huà)等(děng)所有(yǒu)东西(xī)都下(xià)锅之后，过一两分(fēn)钟就可以勾芡了，把淀粉兑(duì)点水，然(rán)后慢慢的放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候(hòu)弄。

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