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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多(duō)的牛肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对(duì)胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰纳粹分子是什么意思糖葫芦是一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精(jīng)纳粹分子是什么意思深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它(tā)的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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