落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有cos180°是多少，cos180度等于多少少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识cos180°是多少，cos180度等于多少。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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