年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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