近一个月(yuè)来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来(lái)淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送(sòng)旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年(nián)人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门(mén)开(kāi)了一场新闻发(fā)布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开(kāi)官方的(de)助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台(tái)不断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第三。综(zōng)合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较(jiào)便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企(qǐ)查(chá)查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流(liú)量持续升温，全国各地的(de)游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其(qí)是周(zhōu)末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万(wàn)人(rén)次(cì)，比春运客流量(liàng)还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地(dì)理(lǐ)优(yōu)势(shì)，在周末(mò)来(lái)一(yī)场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与(yǔ)此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店(diàn)、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄(zī)博(bó)文旅卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持(chí)续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为(wèi)符(fú)合(h卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢é)条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的(de)的(de)扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢