近一个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持(chí)续(xù)火热并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少(shǎo)都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平(píng)台出现(xiàn)了第一(yī)个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在(zài)真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一(yī)系(xì)列(liè)“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频(pín)的(de)人群最多，其(qí)次是北京市(shì)和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的(de)大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关(guān)视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行(xíng)业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价(jià)格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就(jiù)能(néng)吃(chī)很(hěn)饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展(zhǎn)的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的(de)时(shí)间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各(gè)火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人(黄山山体主要由什么岩石构成rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达(dá)。淄(zī)博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群(qún)凭借着地理优势(shì)，在周末来黄山山体主要由什么岩石构成一(yī)场说走就走的(de)旅行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的(de)客源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城(ch黄山山体主要由什么岩石构成éng)市，但在走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的(de)最大客源地(dì)从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市(shì)，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票(piào)搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位(wèi)居全国(guó)第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人(rén)才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青(qīng)年学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后(hòu)离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博(bó)把线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 黄山山体主要由什么岩石构成