料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(p社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容ēng)饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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