近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信息(xī)的(de)目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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