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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天)等营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称(chēng)之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药

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