家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点(diǎn)的(de)。

　　关于家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好，什(shén)么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅(guō)是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)用等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热(rè)均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好打理和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅质量(liàng)较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候(hòu)，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会(huì)炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们(men)先来(lái)了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元素(sù)在内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多度(dù)的(de)高温融化(huà)过成铁水，再(zài)通(tōng)过模(mó)具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特(tè)性上很软、很有(yǒu)塑(sù)造(zào)性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思，生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完(wán)了原材料(liào)特性和铸造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体重而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常(cháng)适(shì)合中(zhōng)小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也(yě)是(shì)它的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺(quē)点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延(yán)展性，韧性强，能把(bǎ)锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破(pò)裂(liè)。

　　锅体吸热快，可以大大节省燃料，适合爆炒(chǎo)食材(cái)。

　　锅体重(zhòng)量较轻，适合女士以及颠锅人群(qún)使(shǐ)用(yòng)。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄(báo)，导热快(kuài)的(de)特性，导致火(huǒ)的温度直接传递给食材(cái)，突出起来的高温，处理不好(hǎo)的话(huà)，会使食(shí)材糊掉。

　　个(gè)人觉得不管是生铁锅还是(shì)熟铁锅，存在即合理，根据自己的(de)真实需求来(lái)选择才是最主要的，任何东西都该发挥它华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思(tā)的本质用途(tú)，烹煮等(děng)就选(xuǎn)生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁(tiě)锅。

　　另外，就是前期开锅(g华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思uō)和后期(qī)养锅(guō)一定(dìng)要处理得当并坚持保养（懒得开(kāi)锅的话(huà)，就叫商家帮(bāng)您开好(hǎo)），这(zhè)样(yàng)，您(nín)会得(dé)到一款使(shǐ)用寿命长，不粘(zhān)不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思