落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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