燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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