浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(ji每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办ào)母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yà每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办o)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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