榴莲的(de)养(yǎng)分价值比(bǐ)较高，榴莲中含(hán)有(yǒu)较为(wèi)丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的促进(jìn)胃肠活(huó)动、缓(huǎn)解(jiě)便秘的效果(guǒ)，

　　其间(jiān)还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人(rén)体模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗养分的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的(de)成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购(gòu)买榴莲时会(huì)选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且底部(bù)是(shì)平的，这(zhè)样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因为它(tā)外壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形状较(jiào)长、比较(jiào)小的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉较小，皮就会(huì)厚一(yī)些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲并没有熟(shú)透(tòu)，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色(sè)的(de)话(huà)，代表熟(shú)过(guò)头了，这两种色彩的榴(liú)莲(lián)都不(bù)要购(gòu)买，因(yīn)为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳色(sè)彩为黄中带(dài)青为佳，并(bìng)且在榴(liú)莲底部有轻轻(qīng)裂口的最好，可(kě)是也(yě)不(bù)要彻底(dǐ)裂开，悉(xī)数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能(néng)够经过捏榴(liú)莲外壳上的(de)刺来判别榴(liú)莲(lián)的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两根刺，能捏得动，代(dài)表其老(lǎo)练(liàn)度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开的(de)榴(liú)莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻(wén)着有酒(jiǔ)味(wèi)，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味(wèi)的话，就(jiù)阐明这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍是由其种类决议(yì)的，像猫山王(wáng)榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲等(děng)都是榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱(zán)们常吃的(de)榴莲(lián)是(shì)泰国(guó)金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中(zhōng)入门(mén)等级，因为其产量(liàng)大、口感清(qīng)淡、价格(gé)适中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有(yǒu)香味的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋味，就好像(xiàng)是(shì)榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲(lián)的气味判别(bié)它是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的(de)滋味的，便是刚刚修剪过的(de)青草的滋味，而(ér)坏了(le)的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实(shí)的(de)巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同。

　　一般(bān)来(lái)说体型比较(jiào)大(dà)的榴莲老练(liàn)度会(huì)好(hǎo)一些，从外(wài)壳(ké)色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺的顶端(duān)，假如稍用力就(jiù)能够让它(tā)们互相挨(āi)近，阐(chǎn)明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度较好(hǎo)，假如(rú)感觉手感十分坚实，底(dǐ)子无(wú)法捏动，这(zhè)样(yàng)的(de)榴莲则(zé)较生(shēng)或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下南(nán)洋(yáng)，因(yīn)为出海(hǎi)时(shí)刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这种(zhǒng)生果称赞(zàn)不已，竟(jìng)把思乡的(de)想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓(xìng)名？”，他(tā)随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来人(rén)们就将它称(chēng)为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡(xiāng)之情。

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