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单亲家庭是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒单亲家庭是什么意思店基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内(nèi)单亲家庭是什么意思容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的(de)课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在(zài)此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都(dōu)是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。