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三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的(de)活(huó)性和微生物(wù)的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分(fēn)冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出(chū)现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的营养损失。