老南(nán)瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一定裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗的(de)辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带(dài)有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一(yī)下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金(jīn)黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜(guā)皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医(yī)学研(yán)究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝(gān)、肾(shèn)功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对(duì)糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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