新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人(rén)体内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn本初是谁)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅本初是谁、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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