辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思p>

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(f平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思ēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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