辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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