浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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