重庆小面调料哪个(gè)牌(pái)子正宗(zōng)一些呢？桥头牌重庆小面调(diào)料好(hǎo)吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的人(rén)群的。关(guān)于(yú)重庆小面调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢(ne)以及重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗(zōng)一些(xiē)呢，重庆(qìng)小面(miàn)调(diào)料哪(nǎ)家最好(hǎo)吃，重庆(qìng)小面的招牌面，重庆小面(miàn)菜牌(pái)，重庆小(xiǎo)面的(de)香料等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

重庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重庆小面是碱(jiǎn)水面的。

　　重庆小面很多(duō)人都爱吃(chī)，是重(zhòng)庆(qìng)非(fēi)常常见的美(měi)食(shí)哦，那么(me)重(zhòng)庆小面是什么面(miàn)条?重庆小面是汤(tāng)面(miàn)还是(shì)拌面?

　　重(zhòng)庆小面是麻辣口味(wèi)的，喜欢吃辣的朋友一定要(yào)去试(shì)试(shì)，它的面(miàn)条非常的有嚼劲，和普通的不一样，那么重(zhòng)庆(qìng)小面是什么面条?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面是什么面(miàn)条

　　重庆小(xiǎo)面全部使用碱水面，碱水面有两种，一(yī)是(shì)含大(dà)量水分的(de)新鲜面(miàn)条(tiáo)，重庆人称其为“水面”;另一种面条叫做“干面(miàn)”，是经过(guò)晾干脱(tuō)水，便于保存，较适合在(zài)家中自(zì)己来(lái)做(zuò)小面。

　　重庆小(xiǎo)面 是重庆四大(dà)特色之一;归(guī)属于重(zhòng)庆面的一(yī)类。是一(yī)款发源于重(zhòng)庆的(de)一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小(xiǎo)面是重庆面中最简单的一种。

　　重庆小面是(shì)汤面还是拌面

　　重庆小(xiǎo)面是指麻辣素面(miàn)，分汤面和干溜(liū)两种类(lèi)型，麻辣味型。重庆面(miàn)还包括重庆小(xiǎo)面和有臊子的面食(shí)，如牛(niú)肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆(qìng)面富于变化，在面(miàn)店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏(piān)生硬)、"加(jiā)青"(多加蔬(shū)菜)、"重辣"(多加油(yóu)辣(là)子)等(děng)等。

　　佐(zuǒ)料是小面(miàn)的(de)灵魂。一(yī)碗面条全凭调(diào)料提味(wèi)儿。先调好调料，再放入(rù)煮(zhǔ)好面条。麻辣(là)味调和(hé)不刺(cì)激，面条劲道(dào)顺滑，汤(tāng)料香气(qì)扑鼻(bí)，味道浓厚(hòu)。

　　小面是作(zuò)为南方人的重庆市民普遍接受的(de)传(chuán)统面食，因其独(dú)特口感(gǎn)，以辣闻明，近年来(lái)全国知名。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)做法和配(pèi)方

　　主料：碱(jiǎn)水面条200g、 空心(xīn)菜1小(xiǎo)把(bǎ)、 姜(jiāng)末适量(liàng)、 葱(cōng)花适量 、榨菜(cài)50g、 酱油(yóu)2勺、花生(shēng)50g、 辣椒油(yóu)2勺 、熟花生油(yóu)2勺 、花椒粉1勺、蒜(suàn)末适量(liàng) ，芽菜适量(liàng)

　　1.空心菜择好洗净(jìng)备用，热(rè)锅凉油把花(huā)生米(mǐ)煸(biān)香

　　2.姜(jiāng)、蒜切末、榨菜切末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油、辣椒油(yóu)、花椒粉、熟花生油混合在一起(qǐ)调匀(yún)

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜(cài)末(mò)调(diào)匀

　　5. 烧开(kāi)水下入面条，用(yòng)筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到八分熟时加入(rù)空心菜一块煮，面条煮(zhǔ)熟(shú)为止

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛(shèng)入面条空心菜，浇(jiāo)上(shàng)料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面(miàn)就完成。

重庆(qìng)小面调料哪个牌子正宗一(yī)些呢(ne)

　　桥头牌重庆小面调料(liào)好吃，味道(dào)麻(má)辣(là)鲜(xiān)香，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重庆小面调料的(de)用法(fǎ)是：先(xiān)在(zài)锅里烧开水，把菠菜烫熟(shú)捞出(chū)，再放(fàng)入面条，等面条熟透后，将重庆小面调料开(kāi)袋倒入碗中，冲入适量开(kāi)水(shuǐ)，接着将煮好的面捞入碗中(zhōng)，再放上烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最后(hòu)撒上小葱末即可。

　　重庆(qìng)小面，属于(yú)川菜面食(shí)，是重(zhòng)庆四(sì)大特色(sè)之(zhī)一。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面发源于重庆主城(chéng)区，是(shì)重庆的(de)主食之一，尤其是早(zǎo)餐较常见。

重庆小面调料(liào)用(yòng)哪个牌子(zi)好

　　重庆的品牌(pái)来自西方的面(miàn)条是(shì)正宗和(hé)美味的(de)。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆四(sì)大特色之一；属于重庆(qìng)面的范畴。

　　是(shì)一种起(qǐ)源于重庆的特色传(chuán)统(tǒng)小吃，属于重庆菜(cài)。

　　重庆(qìng)面是(shì)最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分为(wèi)汤面和挂面两(liǎng)种，麻(má)辣型。

　　重庆(qìng)面还包(bāo)括重(zhòng)庆(qìng)面(miàn)和肉末(mò)面，如牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人定(dìng)制口味(wèi)，比如(rú)“干煸”(拌(bàn)面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多(duō)菜)、“重(zhòng)辣”(多辣椒)等等。