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　　含盐率=盐的(de)数量(liàng)除以盐(yán)水的数量乘100%。

　　食用盐是指以氯化钠为主要成分(fēn)，从地下岩(yán)盐沉积(jī)物和天(tiān)然卤水中(zhōng)提取的加工过的食用(yòng)盐(yán)，不(bù)含低钠盐，含有少量(liàng)的水(shuǐ)和杂质(zhì)以及其他元素。

　　盐在化学中，是指(zhǐ)一类金属离子或铵根离子(zi)，属于化合物，溶于水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种(zhǒng)盐饱和溶液(yè)并结晶而(ér)制得。

　　在自(zì)然界(jiè)中广泛存在，如明矾(fán)就是天然而(ér)有广(guǎng)泛应(yīng)用的(de)复盐。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量除以盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以(yǐ)氯化钠为(wèi)主要成(chéng)分，从海带冲水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天(tiān)然(rán)卤水(shuǐ)（盐）水中提取的加工过的(de)食(shí)用盐，不含低钠盐。

　　食(shí)盐的主要成分是氯化(huà)钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以及(jí)其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在化学中，是指一类金属离(lí)子或铵根离(lí)子(zi)（NH4，属于化合(hé)蠢颤歼(jiān)物(wù)，溶于水会离解出(chū)所(suǒ)有的离子。

　　复盐通(tōng)常(cháng)可由混合这两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在(zài)自然(rán)界中广泛存(cún)在，如明矾就是天然(rán)而有广泛(fàn)应用的复(fù)盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色(sè)的(de)盐对(duì)应(yīng)不同(tóng)的种类(lèi)：

　　（1）黄色（例(lì)如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红(hóng)色（例如铁氰(qíng)化钾(jiǎ)）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍(niè)）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠(nà)、硫酸镁），粉末状(zhuàng)时为白色(sè)

　　2、盐的(de)物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的(de)盐(yán)可以激发不(bù)同(tóng)的味觉，例如咸味（氯(lǜ)化钠）、甜味（乙(yǐ)酸(suān)铅[2]，若(ruò)食用会导致铅中毒(dú)）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜(xiān)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸(suān)或强碱盐（强盐）是不(bù)可挥发的，且没有气味。

　　而弱(ruò)酸或弱(ruò)碱盐（弱盐(yán)）则会根据共(gòng)轭酸碱洞族对而产(chǎn)生不(bù)同的气味(wèi)（例如(rú)醋酸(suān)盐则会(huì)有(yǒu)醋(cù)酸的味(wèi)道，氰(qíng)化(huà)氢则会有苦杏仁味(wèi)等(děng)），此外(wài)弱酸或弱碱盐还(hái)会挥发和分解(jiě)，并且(qiě)由于水解反应和弱盐合成的反应(yīng)是可(kě)逆反应，因此当(dāng)有水分(fēn)存在时会(huì)加(jiā)速弱盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离(lí)子化合物都(dōu)可以溶解在水或是类似的溶剂中，化合物的溶解(jiě)度(dù)和组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关，因此有一特(tè)定(dìng)的(de)关系。

　　阳离子当(dāng)中，所有钠(nà)离(lí)子(zi)、钾离子及铵离子的盐均(jūn)可溶(róng)于水(shuǐ)；而阴离子中，硝酸盐离子及(jí)碳酸氢盐离(lí)子的盐类可在水中溶解。

　　除了(le)硫酸(suān)钡、硫酸钙(gài)及硫(liú)酸铅外，大部份(fèn)的硫(liú)酸盐离子(zi)的盐(yán)类也都可(kě)以溶于(yú)水。

　　不过(guò)若离子之间的(de)键结很强，产生高度稳定的固体，在(zài)水中也就不易溶解，例如大(dà)部份的碳酸(suān)盐(yán)就不(bù)溶于水，例如(rú)碳(tàn)酸(suān)铅(qiān)及碳酸钡等。

　　参考资料来源：百度百科 - 盐

　　参考资料来(lái)源：百度百科 - 化学方程式

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