浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多(duō)多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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