燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能(néng)是(shì)为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(ché山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤ng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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