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刀鱼是海鱼还是(shì)淡(dàn)水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江(jiāng)、黄河等(děng)淡水地区，所以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在(zài)海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适应淡水环(huán)境，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它会进入(rù)淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡(dàn)水和海水的交界处(chù)，比如我国的(de)渤(bó)海、黄海和(hé)东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳(yǒng)速度最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三(sān)分之(zhī)二(èr)。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌(hé)骨下(xià)缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平(píng)湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续回(huí)海，一部分继(jì)续在湖区摄(shè)食一段时间之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标(biāo)准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显(xiǎn)著高(gāo)于(yú)一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小(xiǎo)，体形狭(xiá)长扁(biǎn)平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河，分别(bié)到河流上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴(yīn)地处(chù)长江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道(dào)”，拥有(yǒu)的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又(yòu)有相当跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗(dāng)规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季来临(lín)时(shí)，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一招(zhāo)引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就(jiù)会忙得不亦(yì)乐乎。

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