年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做(zu光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词ò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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