柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊)道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的(de)过(g郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊uò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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