落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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