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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存(cún)其(qí)营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮(pí)肤(fū)状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等(děng)有(yǒu)一(yī)定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观(guān)察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什(shén)么样的(de)南(nán)瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就(jiù)是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思那(nà)么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让(ràng)消化(huà)道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的角度(dù)认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞(bāo)的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的(de)分泌;南瓜(guā)中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应(yīng)适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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