新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的(de)加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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