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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减牛肉的(de)食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cà冀g是河北哪里的车牌i)、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。冀g是河北哪里的车牌p>

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是要(yào)数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻(xún)味。

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