水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。<拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳/p>

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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