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克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。